NOTICIAS CUSCO 21/04/2023: EN SANTA ANA LA CONVENCIÓN, POLICÍA DETECTA VARIOS LOCALES DONDE SE REALIZABAN FAENADO CON TOTAL INSALUBRIDAD…
DETECTAN 3 CENTROS DE FAENADO DE AVES INSALUBRES AL EXTREMO
Efectivos PNP de la Unidad de Seguridad del Estado – Cusco, con conocimiento del representante del Ministerio Público, y autoridades de fiscalización, detectaron tres (03) centros de faenado de aves (pollos), con serias deficiencias de salubridad y sin autorización correspondiente; hecho registrado el 19 de abril, en el distrito de Santa Ana, provincia de La Convención.
Las autoridades a fin de prevenir Delitos Contra la Salud Pública en su modalidad de expendio nocivo de alimentos (pollos), en agravio del Estado, inició el operativo en el mencionado distrito, encontrando personas en plena actividad de sacrificio y faenado de aves.
Los agentes apreciaron In-Situ que los establecimientos no contaban con las condiciones técnicas y profesionales de salubridad adecuadas para la realización del faenado de pollos, así como la infraestructura, equipos, maquinarias y utensilios que no son adecuadas para la realización de dicha actividad; toda vez que los residuos sólidos (plumas, viseras), así como los residuos líquidos (sangre), no tiene un área de disposición que mantenga en condiciones de salubridad e higiene de la carne de pollo sacrificado.
También, se constató que los establecimientos no contaban con la autorización certificada de SENASA para su funcionamiento, ni Licencia de Funcionamiento expedido por la municipalidad de Santa Ana, disponiendo la autoridad local la CLAUSURA INMEDIATA Y CIERRE INMEDIATO DEL FAENADO DE POLLOS IRREGULAR Y CLANDESTINO.
Se hace de conocimiento que los intervenidos fueron citados por las autoridades, para continuar con las investigaciones preliminares.
